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碧螺春茶，中小叶种绿茶茶鲜叶，早春鲜采，卷曲成螺，鲜润显毫，清香馥郁，饮后回甘。

茶叶老字号江祥泰由道光二十八年（1848）江氏父子江有科和其子江文缵创办；上世纪八十年代，江氏后人保存遗留下来的历史文献，引起了学术界的高度重视。歙县芳坑江氏四代业茶，贩茶至广州，转销往外洋贸易出口至英国，名震遐迩。